Laras Feigencarpaccio mit Ziegenfrischkäse
Ausgabe: 5/2023
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Fleisch, Sauce/Vinaigrette, Wild
Gefülltes Wildschweinkotelett mit Morchelrahmsauce, Federkohl, Rotkraut und Wirsing
Ausgabe: 5/2023
Mit Kalbshack gefüllte Zucchinikrönchen
Ausgabe: 4/2023
Rolands Buttered Chicken mit Naanbrot aus der Bratpfanne
Ausgabe: 3/2023
Offenes Bärlauch-Ravioli mit Ragout aus Spargeln und Kalbsmilken
Ausgabe: 3/2023
Bowl mit Grandine Soda mit Rindstagliata, buntem Mangold, konfiertem Knoblauch und Frühlingszwiebeln
Ausgabe: 3/2023
Kalbsschulter in Rotwein mit Kartoffelklösschen in Buttersemmelbrösel
Ausgabe: 2/2023
Rolands Mousaka
Ausgabe: 2/2023
Gratin vom Frühlingsspinat mit Artischockenböden, gefüllt mit Sauce Bolognese
Ausgabe: 2/2023
Fleisch, Kartoffeln, Sauce/Vinaigrette
Duo von weissen und grünen Spargeln mit pochiertem Kalbsfilet, Frankfurter Sauce und Bratkartoffeln
Ausgabe: 2/2023
Wachtelbrüstchen in Kräutern gebraten
Ausgabe: 1/2023
Nürnberger Rostbratwürste
Ausgabe: 1/2023
Rindstatar
Ausgabe: 1/2023
Drinks und Aperos, Fleisch, Pilze
Kalbs-Involtini mit Mascarpone-Trüffel-Füllung
Ausgabe: 1/2023
Siedfleisch in Consommé mit Julienne vom Wurzelgemüse und Sahnemeerrettich
Ausgabe: 1/2023
Bohneneintopf mit Wurzelgemüse und Bündnerfleisch
Ausgabe: 1/2023
Asiatische Curry-Crème-Suppe mit Pouletbrust und Gemüse
Ausgabe: 1/2023
Fleisch, Geflügel, Sauce/Vinaigrette
Wachteln mit Foie gras und Dörrfrüchten gefüllt an Portweinsauce mit Früchte-Sauerkraut
Ausgabe: 6/2022
Tournedos mit Sauce Stroganoff
Ausgabe: 6/2022
Kalbsfilet am Stück grilliert mit Kartoffelstock an Morchelragout
Ausgabe: 6/2022